석박지와 깍두기는 둘 다 무로 담그는 김치지만 크기와 담그는 방법에서 차이가 있어요. 설렁탕집에서 나오는 그 시원하고 아삭한 무김치가 바로 석박지인데, 많은 분들이 깍두기랑 헷갈려 하시더라구요. 사실 재료는 거의 비슷하고 무를 썰는 크기만 다른거라 집에서도 충분히 맛있게 담글 수 있답니다. 이 글에서는 석박지와 깍두기의 차이점, 그리고 설렁탕집 스타일로 맛있게 담그는 비법까지 자세히 알려드리겠습니다. 석박지 깍두기 차이가장 큰 차이는 바로 무를 써는 크기에요. 석박지는 설렁탕집에서 나오는 것처럼 무를 2~3cm 두께로 도톰하게 네모나 직사각형으로 크게 썰어서 담그는 무김치입니다. 반면 깍두기는 한 입에 쏙 들어가는 1.5cm 정도 크기로 작게 깍둑썰기해서 담그는거죠. 양념이나 재료는 거의 똑같고 무를 ..