백김치는 매운맛 없이 시원한 국물이 일품인 김치로, 40~60대 분들이 특히 좋아하시는 메뉴예요. 절임배추만 준비하면 생각보다 훨씬 간단하게 담글 수 있고, 고기 먹을 때나 라면 끓일 때 곁들이면 속도 편하고 소화도 잘 돼요. 이 글에서는 백김치 담그는법을 초보자도 실패 없이 따라할 수 있게 자세히 알려드리겠습니다. 백김치 담그는법 기본 재료 백김치를 맛있게 담그려면 우선 재료부터 제대로 준비해야 해요. 4인 가족 기준으로 배추 2통 정도면 적당한데, 절임배추를 사면 손질 시간이 확 줄어들어서 편리합니다. 필요한 주재료는 절임배추 2통, 무 반개, 쪽파 한 줌, 홍고추 1~2개 정도구요. 양념으로는 마늘 10~15쪽, 생강 1~2쪽, 양파 1개, 배 1개가 들어가요. 배 대신 배즙이나 사과를 써..