제육볶음은 집에서도 식당 못지않은 맛을 낼 수 있는 대표적인 한식 요리입니다. 고기 밑간부터 양념 비율, 불 조절까지 몇 가지 포인트만 잘 지키면 누구나 맛있게 만들 수 있구요. 오늘은 제육볶음 만드는법부터 황금 양념 레시피, 고기 부위 선택까지 자세하게 알려드리겠습니다. 제육볶음 맛있게 만드는법제일 먼저 알아야 할 건 고기 양인데요, 1인분 기준으로는 150~200g 정도가 적당하고 3~4인분 만들 땐 600g 정도면 충분합니다. 고기는 키친타올로 핏물을 한번 닦아내고 설탕이나 간장, 맛술 중에 1~2가지만 써서 5~10분 정도 밑간을 해두면 고기가 훨씬 부드러워지고 감칠맛도 살아나요. 여기서 중요한 건 볶는 순서인데요, 센불에서 고기를 먼저 굽듯이 볶다가 물기가 어느정도 날아간 다음에 양념을 넣어야..