과메기 보관법은 신선하게 오래 먹기 위해 꼭 알아둬야 할 필수 정보입니다. 겨울철 별미인 과메기를 집에서 제대로 보관하면 언제든 맛있게 즐길 수 있는데요. 냉장 보관과 냉동 보관의 올바른 방법부터 주의사항까지, 이 글에서는 과메기를 신선하게 보관하는 모든 방법을 알려드리겠습니다. 과메기 보관이 중요한 이유 과메기는 공기와 온도 관리만 잘하면 오래 두고도 안전하고 맛있게 먹을 수 있어요. 하지만 잘못 보관하면 기름이 산화되면서 비린내가 심해지고 맛이 떨어지게 됩니다. 특히 공기에 오래 노출되거나 온도가 높은 곳에 두면 빠르게 상하게 되죠. 그래서 과메기 보관법을 제대로 아는 것이 정말 중요합니다. 구룡포에서 갓 말린 과메기도 보관을 잘못하면 금방 맛이 없어지니까요. 구입 후 바로 냉장이나 냉동 처리를 ..